レモンの実
レモン結実のとき
レモンは寒さに弱く、温暖な乾燥した気候を好みます。
そのため日本では、一部の地域を除いて、
庭植えでの栽培は難易度が高いです。
鉢植えのほうが、栽培しやすいでしょう。
若木のうちは花が咲いても結実しにくいですが、
5～6年もすると実つきも良くなります。
優良店で苗木を購入すれば、翌年からの結実も可能です。
［レモン 鉢植えの育て方］
■植え付け時期と場所
・植え付けと管理
3月～4月に、水はけと保水性の良い用土を使って8号鉢に植え付けます。
用土は、赤玉土（小）６：腐葉土３：川砂１の割合で、
混合したものが良いでしょう。
植え付けたら、苗を鉢高と同じ高さで切り詰めます。
日当たりの良い暖かい場所で管理します。
レモンは根が良く張るため、
1～2年おきに植え替えると元気に育ちます。
レモンは魚介類にも合いますね
■仕立て方と剪定から収穫まで
・仕立て方と剪定
樹勢が強いので、枝数を制限する間引き剪定をし、
模様木仕立てにするのが一般的です。
枝のバランスを見ながら剪定します。
側枝を2本伸ばし、新芽が吹く前に、
先端を切り詰めて伸ばします。
夏になったら針金をかけ、
枝を上向きにして紡錘形を作ります。
夏に伸びる枝(夏枝)は弱いので切り戻し、
先端を春に伸びる枝（春枝)にしておきます。
実がつくと枝が垂れ下がりやすくなるので、
支柱を立ててシュロ縄などでしばり、枝を支えます。
･水やり
鉢の表面が乾いたら、水をたっぷりと与えます。
細根が張るので、乾燥と過湿に注意します。
特に夏は乾燥しやすいので、1日2～3回水やりをします。
水切れを起こすと、花が落ちてしまいます。
また、開花時には、花に水をかけないように水やりをすると、
結実がとてもよくなります。
･施肥
3月と9月の年2回、親指大の固形肥料を、
鉢の縁近くに埋め込むように施します。
・摘蕾と摘果
春枝だけでなく、夏枝や秋枝にも花が咲くことがありますが、
良い実にならないので、早めに摘花します。
･施肥
11月下旬～2月が収穫期です。
レモンは完熟させると香りが薄くなるので、
色づき始めたら収穫し、室内において追熟させます。
>>レモンの苗を各種見てみる
レモンの美しい果実
青いレモンも良い香り、黄色くなる前に使うとスパイシーで美味しい
レモン（lemon）は強い酸味と芳香を持つ、黄色が美しい果実です。
果汁はビタミンＣやクエン酸を多く含みます。
料理や果実酒などのほか、幅広く風味付けにも利用されます。
［レモン 庭植えの育て方］
■栽培条件と品種の選び方
・栽培条件
レモンの耐寒性は、カンキツ類の中でも最も低く、
温暖で降水量の少ない地域での栽培が適しています。
年間の平均気温が１７℃以上、最低気温が-３℃を下回らず、
特に４月～１０月にかけての降水量が少ないことが、
良いレモンを栽培するための条件です。
日本の場合、栽培適地は紀伊半島以西の太平洋岸の暖地です。
・品種選び
「リスボン」「ユーレカ」「ゼノア」、
「ビアフランカ」「マイヤー」などがありますが、
耐寒性が比較的高く、実つきの良い「リスボン」がよいでしょう。
レモンの可憐な花
■植え付け時期と場所
・植え付け
３月下旬～４月上旬に植え付けます。
直径・深さ共に５０ｃｍほどの穴を掘り、
掘り上げた土の半量に堆肥や腐葉土、鶏糞を、
混ぜ込んで埋め戻します。
その上に、何も混ぜていない土を埋め戻し、
苗木を深植えになり過ぎないように注意して植え付けます。
植え付けたら、苗木は高さ５０～６０ｃｍくらいに切り詰めます。
・植え付け場所
冬でも暖かい陽だまりのような南向きの場所で、
風の当たらないところに植え付けます。
排水性、保水性がよく、腐食に富んだ土壌を好みます。
■仕立て方と剪定から収穫まで
・仕立て方
「主幹形仕立て｣か、２本の主枝を左右に誘引して、
低い半円形に仕立てた「半円形仕立て｣が一般的です。
・剪定
レモンは枝の先端付近に花芽をつけるため、
切り返しは行わず、密生した枝や徒長した枝、
弱ったり枯れたりした枝を間引く程度にします。
･施肥
３月上旬、６月上旬、１１月の年３回、配合肥料を施します。
・摘蕾と摘果
レモンは四季なり性のため、
夏（７月～８月)や秋（９月～１０月)にも開花します。
しかし、樹が疲れてしまうため、夏実、秋実はすべて摘果します。
春実は、葉２０～３０枚に１果程度を目安に摘果します。
･収穫
春に咲いた花は、およそ６ヵ月後に収穫できます。
果実の香りを利用するのなら、まだ緑色のものも美味に使えるため、
９月頃からじょじょに収穫できます。
レモン色に着色するには、１２月頃まで枝につけておく必要があります。
特に温暖で霜の降りない地域では、枝につけたまま冬越しをして、
翌年の５月頃までならせておくことができるため、
必要なときに収穫することができます。
>>レモンの苗を各種見てみる