まだ青いカキ
カキの結実
鉢植え用のカキはありませんが、
盆栽でよく使用されるロウヤガキは、
食用になりませんので、注意してください。
ロウヤガキ
鉢植えのカキの場合、結実は１年おきになりやすいので、
２鉢育てると毎年果実を楽しめます。
［カキ 鉢植えの育て方］
■植え付けと植え替え
・植え付けと管理
カキの植え付けは３月に行います。
６～７号鉢以上の深鉢を用意し、
鉢に入る大きさに合わせて太い根を切って植えつけ、
鉢と同じ高さで切り戻します。
植え付け直後は、乾かないように表土にマルチングをしておきます。
最初は樹の生長を優先し、収穫は３～４年後からにするとよいでしょう。
結実してからは、収穫した翌年の３月に植え替え、
その年は樹勢を回復させるために実をつけさせないようにします。
植え替え時には、弱った根や傷んだ根を取り除きますが、
このとき、土を落としすぎて根を傷めないように注意します。
吊るし柿
■仕立て方と剪定から収穫まで
・仕立て方
模様木風に仕立てるのが一般的です。
梅雨の時期の、また新梢がやわらかいうちに、
針金をかけて樹形をつくるとよいでしょう。
・剪定
鉢の高さの2.5～３倍くらいで芯を止めます。
剪定は１月～３月上旬に行います。
春枝と、梅雨以降に伸びた夏枝の間くらいで切り戻し、
側枝も切り戻して伸ばしていきます。
夏（６月中旬～７月上旬)の剪定は、
枝が込み合っているところを切って、整枝します。
・施肥
１月～２月の寒肥、開花前の５月上旬、
収穫前の８月下旬の年に３回、
玉肥を４～５個、鉢の縁に埋め込んであげます。
・摘蕾と摘果
５月中旬に摘蕾をします。
１枝に雌花３個を目安に、弱い蕾をかき取ります。
６月下旬までに生理落果が起こるので、
６月下旬～７月上旬に摘果を行います。
１枝に１個、１鉢２～５個を目安にします。
病害虫に侵されていない、ヘタの大きな実を残しましょう。
・収穫
果実がオレンジ色に色づいたら、収穫できます。
収穫は果実がオレンジ色に色づいた頃に行います。
果実をいつまでも樹上につけておくと、
養分が使われて、樹勢が弱くなるので、
葉が落ちてしまう前に収穫を終えるようにします。
「太秋」など品種によっては、
熟すと条紋とよばれる黒い筋が入るものがあります。
市場では見た目が悪いと敬遠されますが、
実は甘く熟した証拠なのです。