アボカドの苗木
アボカドの結実
アボカド（Avocado）は「森のバター｣といわれるほど栄養が豊富です。
熱帯性の果樹ですが、比較的寒さに強いほうで、
関東南部以南でしたら庭植えも可能です。
しかし、冬の寒風には弱いので、
家庭では鉢植えで栽培したほうが育てやすいです。
大きなタネを蒔いてみたことがある方も、
多いのではないでしょうか？
アボカドは生長が早いため、
実生でも、４～５年で結実します。
水栽培をしてみても、楽しいですね。
［アボカド 鉢植えの育て方］
■植え付け時期と場所
・植え付けと管理
４月～５月に植え付けます。
深鉢に水はけの良い用土を用いて植え付けます。
市販の培養土か、赤玉土（小）６：腐葉土２：川砂１の割合で、
混合した用土がよいでしょう。
植え付けたら、鉢高と同じ高さで切り詰め、
水をたっぷり与えます。
日当たりの良い場所で管理します。
冬でも３℃以下にならないようにします。
・品種の選び方
アボカドには、午前中に受粉するＡタイプと、
午後に受粉するBタイプの２タイプがあり、
それぞれから１種類以上植え、互いに人工授粉をします。
Aタイプなら、「ジャルヤ」や「メキシコラ」、
Bタイプなら、「ベーコン」や「フェルテ」、「ズタノ」がよいでしょう。
アボカドでスパゲティ
■仕立て方と剪定から収穫まで
・仕立て方と剪定
植え付けから３年ほどは切り詰め剪定を繰り返し、
「模様木仕立て｣にします。
成木になったら、樹の内部にまで日がよく当たるよう、
間引き剪定をします。
剪定は、４月中旬～５月中旬に行います。
・水やり
表面の土が乾いたらたっぷりと水やりをします。
特に夏に水切れを起こすと、実が大きくならないので注意します。
・施肥
３月と１０月に、玉肥を置きます。
肥料が多すぎると高木化するので、注意しましょう。
・収穫
アボカドの実は夏に大きくなりますが、
収穫は１２月～３月で、果皮が黒くなってから手でもいで収穫します。
皮に傷が付くと早く傷むので、ていねいに収穫します。
室内に２週間ほど置くと、成熟します。
冷蔵庫の野菜室でなら、１ヶ月程度保存できます。
・タネまき
アボカドの大きなタネから育てることもできます。
種を取り出し、よく洗って油分を洗い流します。
とがったほうを上にして半分以上土に埋め、
たっぷりと水やりをします。
発芽までの期間は、暖かければ２週間、
寒いと２ヶ月くらいかかります。
水栽培の容器に入れて、
水を替えながら発芽させても良いでしょう。
発芽すると、よく伸びます。
途中で下葉が落ちますが、そのまま栽培を続けます。
生長に合わせて大きな鉢に植え替えていきます。
葉が５～６枚になるたびに摘芯して枝数を増やすとよいでしょう。
寒さにあうと落葉しますが、
水やりを続けていれば、再び葉が出てきます。