ハッサクの豊かな実り
ハッサクの花
ハッサク（八朔)は、江戸時代末期に広島県で発見されました。
果汁は少ないのですが、甘みの強いカンキツ類です。
歯ざわりの良い肉質がたいへん人気です。
［ハッサク 庭植えの育て方］
■栽培条件と品種の選び方
・栽培条件
ハッサクは樹勢が旺盛で成育が早く、大木になりやすいのが特徴で、
カンキツ類の中では、栽培に広いスペースが必要となります。
耐寒性はウンシュウミカンよりも劣りますが、
厳寒期前に果実を収穫すれば、
ナツミカンよりやや気温の低い場所でも栽培できます。
栽培適地は、関東地方南部以西の太平洋岸の暖地です。
・品種選び
果実が淡橙色となる「濃間紅八朔」や、
早くから甘味が出る「スイートスプリング」などの品種があります。
「スイートスプリング」は、スイートスプリングは、温州みかんの上田温州とハッサクの交雑種です、
酸味、苦みが少なく上品な甘さがにんきです
ハッサクは自家受粉しますが、
1本だけで栽培すると種子のない小さな果実になります。
アマナツと混植すると、種子の多い大きな果実が実ります。
■植え付け時期と場所
・植え付け
3月下旬、寒さが去ってから植え付けます。
ハッサクは萎縮病にかかりやすいので、
苗木を購入するときには、
萎縮病にかかっていないかどうかをよく確認してください。
直径・深さ共に５０ｃｍほどの穴を掘り、
掘り上げた土の半量に堆肥や腐葉土、鶏糞を混ぜ込み、埋め戻します。
その上に、何も混ぜていない土を埋め戻し、
苗木を深植えになり過ぎないように注意して植え付けます。
植え付けたら、苗木は高さ５０～６０ｃｍくらいに切り詰めます。
・植え付け場所
日当たりが良く、冬の冷たい風を避けられる南向きの場所が最適です。
ハッサクのまだ青い実
■仕立て方と剪定から収穫まで
・仕立て方
「主幹形仕立て」か「半円形仕立て｣が一般的です。
・剪定
ハッサクの剪定は、厳寒期を過ぎた2月～3月に行います。
強い剪定は避け、間引き剪定を主体に行います。
・施肥
3月上旬、6月上旬、11月の年3回、配合肥料を施します。
・受粉
5月の開花時に、ナツミカンの花粉で人工授粉すると、大きな実が実ります。
摘花するのはもったいないですね
・摘蕾と摘果
7月～8月、発育の悪いものや、
1ヶ所に多く実りすぎたものなどを中心に摘果します。
60～80葉に１果を目安とします。
・収穫
ハッサクは、12月中旬以降に収穫できます。
2月中旬～3月まで樹にならせておくと糖度が増しますが、
氷点下に下がるような寒い地域では、12月に収穫して貯蔵します。
早く収穫した実は、５℃程度の場所に１～２ヶ月貯蔵すると、
たいへんおいしく食べられます。
・鉢植え
ハッサクの鉢植えは、３月～４月に、
水はけと保水性の良い用土を用いて植え付けます。
植え付けたら、苗は鉢高と同じ高さで切り詰めます。
３月と１２月に、親指大の固形肥料を３～４個、
鉢縁近くに埋め込みます。
結実するようになったら、１年おきに植え替えます。
剪定は２月～３月に間引き剪定を中心に行い、
樹高が鉢の高さの２．５～３倍くらいになったら芯を止めます。