ブラックベリーの結実
ブラックベリーは名前の通り、黒いベリーですが、
実の色が最初は赤く、熟してくるにつれて黒くなるのが、
美しく興味深いところです。
ブラックベリーは、1.5ｍの低木性で茎が直立するものや、
匍匐性、つる性のものがあります。
丈夫で育てやすく、一度植えるとどんどん増えていきます。
［ブラックベリー 庭植えの育て方］
■栽培条件と品種の選び方
・栽培条件
ブラックベリーはキイチゴの仲間ですが、
他のキイチゴと比べて寒さにやや弱いです。
そのため、ラズベリーなどよりも、
やや暖かい地方での栽培に向いていて、
東北地方、中部地方の冷涼地が栽培適地です。
根が浅いため過湿に弱いのですが、
生育期間中は多くの水を必要とするので、
保水性と水はけのよい土壌が適しています。
・品種選び
ブラックベリーの多くには茎にとげがありますが、
家庭栽培にはとげの短い品種や、
とげのない品種を選ぶとよいでしょう。
「ソーンフリー」「ソーンレスエバーグリーン」
「ボイセンベリー」などがお勧めです。
ブラックベリーは自分の花の花粉で受粉するため、
１本植えるだけで収穫が楽しめます。
ブラックベリーの花
ブラックベリーでお菓子作り
■植え付け時期と場所
・植え付け
関東以南は12月、関東以北は3月～4月に植えつけます。
直径･深さとも30cm程度の穴を掘り、掘り上げた土の2/3に、
スコップ３杯分の堆肥かピートモスを混ぜて、埋め戻します。
その上に、何も混ぜていない土を埋め戻します。
根鉢は軽く土を落としてから植えつけ、
支柱を立て、枝の先を１/３ほど切り詰めます。
周囲の土を少し盛って水鉢を作り、水をたっぷりと与えます。
植え付け後は、腐葉土や堆肥などで株元を覆って、乾燥を防止します。
・植え付け場所
ブラックベリーは日当たりを好むため、
よく日のあたる場所に植えつけます。
ただし、夏の日差しの強い時期には、
半日陰になるような場所を選びましょう。
水はけと保水性がよければ、特に土質は選びません。
■仕立て方と剪定から収穫まで
・仕立て方
ブッシュ状の「株仕立て」が一般的ですが、
つる性のものをフェンスにからませると収穫しやすく、
子どもでもベリー摘みが楽しめます。
・剪定
ブラックベリーの剪定は、１２月～２月に行います。
混んだ部分を間引き、シュート（新梢)の先端を２～３芽切り詰めます。
３～４年たった枝は実つきが悪くなるので、
株元から切り取り、新しいシュートに更新します。
・施肥
収穫後の１０月下旬に、配合肥料を控えめに施します。
・収穫
収穫期は７月～９月です。
熟すと果実の色が赤から黒色に変化します。
「ボイセンベリー」などの赤実の品種は、濃い赤になります。
ヘタごと摘み取って収穫します。