ナツメ、葉と実の緑が美しい
ナツメ、熟してくる赤もきれい
ナツメは紅色の果実が美しいうえ、暑さにも寒さにも強く、
土質も選ばず丈夫で管理に手がかからないため、
家庭栽培や庭植えにたいへん適しています。
似た名前の果樹に「ナツメヤシ」がありますが、
ナツメとは遠縁の別種です。
果実の形が似ていることから、
「ナツメヤシ」と名づけられたとされています。
果樹園芸の本によっては、
ナツメの果実を「デーツ」としているものもありますが、
「デーツ」は「ナツメヤシ」の果実をさします。
[ナツメ 庭植えの育て方]
■栽培条件と品種の選び方
・栽培条件
寒さに強いため、日本全国で栽培できます。
暑さや乾燥にも強いですが、
どちらかといえば夏に涼しい気候を好みます。
日当たりと水はけのよい場所であれば、
土質を選ばずに良く育ちます。
・品種選び
中国産の「大実ナツメ」が一般的です。
自分の花粉で受粉するので、１本植えれば収穫できます。
植え付けから３年目が収穫の目安です。
■植え付け時期と場所
・植え付け
苗木の出回る１２月～３月に植えつけます。
苗の高さが３０～４０ｃｍであれば、
剪定の必要はありません。
それより長い苗の場合は、
植え付けたら４０ｃｍ程度の高さで切り詰めます。
・植え付け場所
日当たりがよく、水はけのよい場所に植えつけます。
冬は、マルチングをして霜よけをすると、安心です。
■仕立て方と剪定から収穫まで
・仕立て方
ナツメは枝が立ち上がるので、
側枝を出して主幹仕立てにするのが一般的です。
もともとは高木性ですが、３本ほど主枝を伸ばし、
水平近くに誘引して樹高を２ｍ前後に保つと管理しやすいです。
・剪定
ナツメの剪定は３月に行います。
主枝は先端を1/3ほど切り詰めます。
副枝の先端や、副枝から発生する枝は、
冬になると枯れるので、基から切ります。
根元から伸びる枝（ひこばえ）も、基から切ります。
結果母枝は、５～６節で剪定します。
枝がよく伸びるので、混み合った部分は、
不要な枝や徒長枝などを間引いて、
樹の内部にもよく日が当たるようにします。
ナツメの実は、充実した新梢で開花、結実します。
新梢を残し、古枝を間引くように剪定しましょう。
・施肥
極端にやせた土地以外は、施肥の必要はありません。
・摘蕾と摘果
ナツメは自分の花粉で受粉し、よく結実するため、
摘果をしないと樹が弱って翌年の実つきが悪くなります。
６月～７月頃、日当たりがよくなるように多すぎる新梢を間引きます。
それと同時に、残した新梢１枝につき３～４日になるように摘果もします。
・収穫
熟すにつれ、果実の表面が緑色⇒暗い赤色⇒茶褐色と変化します。
茶褐色になってやわらかくなった果実から順に収穫します。