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おいしいりんごの選び方|本場 青森からお伝えします

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りんごの収穫はまだ序盤といったところです。
品薄なところに、裾もの(下等品)に買い注文が殺到していて、
市場では「ひろさきふじ」「世界一」「むつ」などが高騰しています。

りんご産地に住む者からの情報として、
わけありりんごには、手を出さないで下さい。
極端に色や形が悪いものや超小玉はNGです。

見た目がキレイでも、割ってみると傷んでいるものもあるのです。
通常は加工用にはじくものが、生食として出回る恐れがあります。
果実の傷みより、食べてがっかりということも大いにあります(涙

少々値が張っても、りんごのおしりやつるを良く見て、
しまりが悪い実は、避けた方がいいかと思います。

ずっしりと重みを感じるものや「葉とらず」などが、
ジューシーで味がのっていますのでオススメです。

どのりんごも、日持ちはよくないので、常温に置かないようにして、
冷蔵庫に保管しながら10日くらいを目安に
食べきる方が賢明かなぁと思います。

主力品種は、今月下旬から来月初旬に収穫です。

今、食べ頃のりんごは、「むつ」「ひろさきふじ」「ジョナゴールド」かと。
ジョナはこれから収穫する農家が多いですが、
すでに味がのってて、酸味を楽しむなら最適ですよ(*^^*)

(2011.10.13)